サプリメントは比較的安価で販売されています

「にんにく」について色々勉強してきましたが、にんにくを使用した代表的なサプリメントと言えば、やはり「にんにく卵黄」だと思います。

サプリメントは比較的安価で販売されていますが、料理好きな自分は作り方に興味深々です。意外と簡単そうなので試して見ますね。

まずは、「にんにく」5玉と卵黄3個を準備します。玉を解して皮をむき、ひたひたの水に入れ火にかけます。中火で柔らかくなるまで煮ましょう。柔らかくなったら「すり鉢」などでドロドロになるまでスリ潰してください。

スリ潰したにんにくをフライパンに移して火をつけ、解いた卵黄を少しずつ混ぜながら煮詰めていきます。焦がさないように気をつけましょう。水分が飛び乾燥したら冷めるまで少し待ちます。完全に冷めたらミルサーなどにかけて粉末にし、清潔なビンに移せば完成です、意外と簡単でしょ。

卵黄のタンパク質でその強烈な匂いを封じ込めるのです、いわゆるマスキング効果を利用するわけです。一度に食べ過ぎると胃に影響が出たりする事もあるので、少しずつ試してください。


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