にんにくの種類関連コンテンツ

にんにくの発酵食品
「黒にんにく」、名前だけは聞いた事がありますが食べたことは無いです。最初に気になるのは、なぜ黒いのかですよね。さっそく調べてみました。 なにやら、にんにくを発酵させているらいしいです、にんにくの ..... >> 続きを読む

サプリメントは比較的安価で販売されています
「にんにく」について色々勉強してきましたが、にんにくを使用した代表的なサプリメントと言えば、やはり「にんにく卵黄」だと思います。 サプリメントは比較的安価で販売されていますが、料理好きな自分は作 ..... >> 続きを読む

材料は「にんにく」と「黒酢」
「黒酢にんにく」はもっと簡単に作れそうですね。黒酢に浸けておけば出来そうな感じがしますが、少し調べてみましょう。 思ったとおりそのままでしたね、にんにくを酢に漬けるだけですね。漬け込んでから2週 ..... >> 続きを読む

発酵は自然発酵
「発酵にんにく」ですが、タイトルだけで安に想像がつきます。発酵させると言えば前述の黒にんにくも発酵させているのですが、どこに違いがあるのでしょうか。 調べてみましたら発酵の度合いによるのではない ..... >> 続きを読む
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